L’huile Noix de coco contient principalement de l’acide laurique, une chaîne d’acide gras impactant positivement le bon cholestérol, des vitamines E & K ainsi que du fer. Elle s’utilise EN CUISINE pour: – Cuir les œufs: en remplacement du beurre, ça donne aux œufs un goût délicieux ! – Rôtir les légumes : le point de fumée de l’huile de coco est très haut (185°C) contrairement à beaucoup d’autres huiles. Ce qui signifie que c’est l’huile parfaite à utiliser dans votre wok pour réussir des poêlées de légumes. Vous pouvez aussi l’utiliser au four : en mettant un filet d’huile sur vos frites de patates douces coupées finement. Ajoutez un peu d’herbes de Provence. – Faire une sauce pour la salade : pour changer de l’huile de colza ou de l’huile d’olive! I
